Dice Michel: Creo más en el potencial del Merlot que en el potencial global del Cabernet Sauvignon. Porque con un poco más de altura, 1200, 1300, 1400 metros y frío se puede producir un Merlot mejor. Y no olvide que una viña necesita muchos años, quince, veinte, veinticinco, para producir un buen Merlot.
En Mariflor plantamos Merlot en 1999 y recién lo estamos elaborando hace tres años. Estamos haciendo uno bueno porque no queríamos hacer uno ordinario.
Pienso que Merlot puede tener más futuro que el Cabernet Sauvignon.

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El Cabernet Franc de Yacochuya

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