Un vaso de vino en el momento oportuno, vale más que todas las riquezas de la tierra.”

Gustav Mahler

Composición varietal

100% Sauvignon Blanc

Viñedos

Valle de Uco. Provincia de Mendoza, Argentina

Crianza

Cosecha manual en pequeñas cajas. Doble selección manual de racimos.
Fermentación en pequeñas piletas de cemento (en forma de huevo).
Fermentación maloláctica en barricas de roble francés nuevo.
6 meses con bastoneo sobre lías.

Notas de cata

Color oro, brillante, límpido. Nariz con notas de almendra y avellana fresca, el arbusto, con una pizca de citronela y cáscara de cítrico. Boca redonda y fresca, de una linda amplitud que se despliega en una paleta aromática en la cual encontramos los aromas de la nariz. El final es largo, muy aromático y se entretiene sobre notas perfumadas en la persistencia.

Potencial de guarda

2 a 3 años.

Se aconseja

Servir este vino entre 16º y 18º C. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo.
Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.

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