Composición varietal

100% Malbec

Viñedos

Valles Calchaquíes, Cafayate. Provincia de Salta, Argentina

Crianza

Cosechado a mano, en cajas de 18 kg. Cada una, en su maduración óptima. Mesa de selección. Vinificación: Fermentación de 10 días a 28 – 30°C. Maceración larga (4 semanas) en tanques de 12.500 litros de acero inoxidable, a temperatura controlada. Fermentación Maloláctica en barrica. Sin filtrar.
Añejado 17 meses en barricas de roble francés nuevo.

Notas de cata

A la vista se presenta brillante y límpido, con un intenso color y reflejos violetas profundos.
Aroma intenso, con un carácter frutal muy marcado (memeladas y confituras), y un toque de roble que aporta complejidad y acompaña sin protagonismo.
En boca repite el carácter frutado, con buena tipicidad varietal, toques especiados, taninos firmes y maduros, buena acidez y final largo.

Potencial de guarda

10 años.

Se aconseja

Servir este vino entre 16º y 18º C. Decantar por espacio de una hora antes de beberlo.
Conservar en lugar fresco, oscuro, y sin vibraciones.

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